家常溜豆腐做法，家常溜豆腐的做法

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本文目录

1. 溜冻豆腐做法
2. 烧溜豆腐正宗做法
3. 溜豆腐泡做法

溜冻豆腐做法

食材 ：

豆腐300克 、腐的腐干红椒3个、做法做法生抽1汤匙、视频葱1段、家常家常盐1茶匙
、溜豆溜豆蒜2瓣 、腐的腐淀粉1汤匙、做法做法老抽1汤匙
 、视频油1汤匙

做法 ：

1、葱切段 ，蒜切片
，干辣椒切段；

2
、豆腐切成小方丁，下入沸水中汆烫一下，取出，沥干水分；

3、锅里倒食用油
，放入葱段，干红椒
，豆腐翻炒 ，加入生抽、老抽、盐 、水翻炒均匀；

4、最后加入蒜片，勾入水淀粉，翻炒几下 ，即可出锅。

烧溜豆腐正宗做法

豆腐切成片，蒜切片，起锅热油加蒜片爆香，加入豆腐
 、5克盐、水，水要没过豆腐，然后加入5克料酒、5克味极鲜 ，大火烧开后转小火炖3分钟 ，加入5克鸡精、少许水淀粉搅匀，最后撒上葱花即可。

溜豆腐泡做法

原料：

水豆腐、大红辣椒 。

调料：

清水、少许酱油 、盐
、鸡精、鲍汁、香油
、淀粉 、料油、青蒜 。

溜豆腐泡制作方法
：

1、将水豆腐放在淡盐水中浸泡30分钟，去其豆腥味，使其更好的定型。然后切成2厘米见方的块，滚上干淀粉备用；

2、将大红辣椒切块
、青蒜切段备用。取一小碗  ，加适量的清水、少许酱油、盐  、鸡精 、鲍汁、香油、淀粉，调成汁备用；

3 、勺放宽油 ，待油温六分热时 ，逐个将豆腐块下入 ，炸至金黄捞出备用；

4、勺加料油（用花椒 、大料、葱 、姜靠制的油），放入红辣椒和青蒜煸炒，倒入豆腐泡翻炒片刻 ，淋入备好的调合汁，颠勺出锅即可 。

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