土豆丝凉拌的家常做法 ?土豆丝凉拌的家常做法大全

  发布时间:2025-06-13 08:23:54   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 炖肉块家常做法
  2. 炖肉片家常做法
  3. 大块炖肉家常做法

炖肉块家常做法

一,炖肉大全炖肉大全炖肉块做法

材料 :五花肉300克(肉块大概切成2cm×2cm×1cm),片的片土豆300克切块(大小是做法做法口感随意) ,葱姜蒜少许切段 ,家常家常盐,炖肉大全炖肉大全八角4瓣 ,片的片花椒10几粒  ,做法做法粉丝50克,食用油30克,水500克。

做法:

1、先将五花肉洗净切块 ,凉水入锅焯至5分熟 ,猪肉微微泛白即可取出 ,不必等水沸腾。

2、食用油下锅 ,白糖炒色(红糖也可以) ,若颜色不佳可放适量酱油 ,放入焯好肉块 ,加八角  、花椒一起翻炒 。

3  、待肉上色均匀,加水500克(不要嫌多,尽量一次加完) ,盖上锅盖,焖10-15分钟 。

4、加入适量盐 ,放入土豆块,继续焖10分钟左右 。

5  、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝 ,继续焖5分钟即可出锅 。

炖肉片家常做法

烹饪步骤 :

1.将五花肉切片,把表皮上残留的猪毛拔掉 。

2.锅里加入水,放入姜片和花椒,放入五花肉,煮至水开捞出。

3.将五花肉切成厚片。

4.直接放入锅中 ,小火煎出猪油 ,两面煎黄。

5.将五花肉取出,煎出的油丢弃,加入大量的料酒 、适量生抽  、少许老抽 ,拌匀后腌制二十分钟。

6.将葱、姜、蒜 、香叶 、白芷  、草果 、花椒平铺在砂锅底部。

7.将五花肉放入,再将腌过的料汁也倒入砂锅中。

8.再往砂锅里加满水,小火炖一个半小时 ,最后大火收汁即可 。

大块炖肉家常做法

我来介绍自己大块炖肉的方法,首先去菜场选购上等五花肉净洗干净  ,在焯水的同时加点黄酒去腥,然后捞出擦干并用牙签扎猪皮形成无数小孔,之后呢放油锅里炸至金黄,然后放入锅中加冰糖生抽少许一起焖制到收汁即可

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