土豆丝凉拌的家常做法 ?土豆丝凉拌的家常做法大全

  发布时间:2025-06-10 13:23:54   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 炖肉块家常做法
  2. 炖肉片家常做法
  3. 大块炖肉家常做法

炖肉块家常做法

一 ,炖肉大全炖肉大全炖肉块做法

材料:五花肉300克(肉块大概切成2cm×2cm×1cm) ,片的片土豆300克切块(大小是做法做法口感随意),葱姜蒜少许切段 ,家常家常盐,炖肉大全炖肉大全八角4瓣 ,片的片花椒10几粒,做法做法粉丝50克,食用油30克 ,水500克  。

做法:

1、先将五花肉洗净切块,凉水入锅焯至5分熟 ,猪肉微微泛白即可取出,不必等水沸腾。

2 、食用油下锅,白糖炒色(红糖也可以) ,若颜色不佳可放适量酱油 ,放入焯好肉块,加八角 、花椒一起翻炒 。

3 、待肉上色均匀 ,加水500克(不要嫌多,尽量一次加完),盖上锅盖  ,焖10-15分钟。

4、加入适量盐 ,放入土豆块,继续焖10分钟左右。

5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝 ,继续焖5分钟即可出锅。

炖肉片家常做法

烹饪步骤:

1.将五花肉切片 ,把表皮上残留的猪毛拔掉 。

2.锅里加入水,放入姜片和花椒 ,放入五花肉,煮至水开捞出。

3.将五花肉切成厚片 。

4.直接放入锅中 ,小火煎出猪油 ,两面煎黄  。

5.将五花肉取出,煎出的油丢弃 ,加入大量的料酒 、适量生抽、少许老抽 ,拌匀后腌制二十分钟 。

6.将葱、姜 、蒜、香叶 、白芷 、草果、花椒平铺在砂锅底部。

7.将五花肉放入,再将腌过的料汁也倒入砂锅中。

8.再往砂锅里加满水,小火炖一个半小时,最后大火收汁即可。

大块炖肉家常做法

我来介绍自己大块炖肉的方法,首先去菜场选购上等五花肉净洗干净,在焯水的同时加点黄酒去腥,然后捞出擦干并用牙签扎猪皮形成无数小孔,之后呢放油锅里炸至金黄,然后放入锅中加冰糖生抽少许一起焖制到收汁即可

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