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本文目录

1. 鳕鱼做法教程
2. 鳕鱼溜鱼片的家常家常做法
3. 炖鳕鱼最正宗的做法

鳕鱼做法教程

1、准备食材。腐家法鳕鱼1片 、鳕鱼鳕鱼橄榄油1大勺 、段的大全炖豆盐1g、做法做法蒜6粒 、家常料酒1勺  、腐家法胡椒粉1克 、葱1段、姜2片
、蒸鱼豉油1勺 、枸杞6粒

2、将鳕鱼淋上一勺料酒，胡椒粉和放上1克盐抹匀
，放上葱姜切丝略腌制约十分钟左右。

3、将腌过的鳕鱼清洗后，用厨房纸吸尽水份。

4
、蒜拍碎切成蒜末，与橄榄油一起放在锅中，中小火将蒜煸香煸炒至呈金黄色。

5、将炒好的蒜末放在鳕鱼上，并将清洗后的枸杞放在上面 。

6、锅中水烧至上气，将鱼放在锅中  。

7、可以盖上一个盘子防水蒸气滴到盘中，大火蒸五分钟关火
，略闷两分钟即可。

鳕鱼溜鱼片的家常做法

食材

鳕鱼适量，青椒适量，油适量，盐适量 ，黑胡椒适量，淀粉适量
，蛋清适量 ，白糖适量，醋适量，料酒适量

方法

1.把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻，这样利于保鲜 
。

2.把鱼柳清洗干净，斜刀切成薄片放在汤碗中。

3.加入适量的蛋清 、淀粉、盐、料酒和黑胡椒。用手抓匀，朝着一个方向打匀，腌渍10分钟。

4.准备好配料 ：青椒片、姜片、葱段、花椒粒、干红辣椒段  。

5.锅放油，放入花椒粒
，小火煸炒出香味。

6.倒入青椒片和其它配料，调入适量的盐、醋和白糖 ，翻炒至青椒出虎皮。把青椒放在锅的一边 ，也可以盛起来，放油，倒入鱼片。

7.把鱼片大火炒至发白，再与青椒片 ，翻炒均匀即可出锅装盘 。

炖鳕鱼最正宗的做法

1、准备好材料：鳕鱼：1条、豆腐：1块、葱：1根、姜：1块 、蒜
：2瓣、八角：1个 、干辣椒 ：2个 、大酱：1匙、老抽：1匙、生抽：2匙 、精盐 ：1勺
 、鸡精：1勺
、十三香：1勺 、耗油：少许、糖：少许、醋：几滴 、清水 ：适量。

2、将鳕鱼洗净，装盘控干水份待用

3  、豆腐切块待用

4 、将葱切段，姜切丝，蒜切片所有调料都放进碗里

5 、加入适量清水
，搅拌均匀

6
、锅内倒适量油，摆入鱼块煎至两面金黄

7 、倒入调料汁，大火烧开

8、待汤煮开时，将豆腐块下入锅内

9、继续大火烧开，中火炖至收汁即可

END，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家
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